<限時優惠> 大嶺酒造 Ohmine 三粒米 生詰 (秋酒) ひやおろし 1.8L

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國家: 日本 地區: 山口縣 酒造名稱:大嶺酒造 原料米:雄町 產品級別:NIL 精米步合:50% <一回火入れ酒> 酒精度:13% (原酒) 容量:1800ML 每年只出產一次的限定秋酒! 使用雄町酒米,精米步合低至50% 一入口就被迷暈☁️~ 等待以久的秋季限定3粒米原酒酒款,採用了「雄町米」為原料加上經過一個夏季熟成,酒體變得更圓潤、柔和!保持大嶺風格,原酒發著濃郁果香,米旨味芳醇,餘韻細緻。冷飲口感濃郁豐富,熱燗後芳醇米旨味更加突出,餘韻細緻悠長。此清十分適合配搭海鮮、刺身,亦可考慮配中菜一同享用。 凡購買滿$600免費送貨 (偏遠地區除外) 泉酒莊 Whatsapp: 95466522 本公司保留有關優惠之最終決定權

Maklumat produk

大嶺酒造

2010年,大嶺酒造在保留了山口県50年曆史的休整後重新開工。 山口県保留了它的許多古老自然景觀:The Akiyoshi Plateau,一個歷時3億年形成的國家公園; 亞洲最令人印象深刻的石灰岩洞窟——Shuhodo。

大嶺酒造是一家以創新理念,利用豐富的自然福氣爲宗旨的釀酒先鋒。

大嶺酒造的清酒具有甜美濃郁的白桃香味,由被稱爲"神之水"的"Benten Water"和當地栽培的大米"山田錦"製成,不含添加劑,專爲高級酒而精心製作。 

大嶺酒造自進入世界市場以來,迅速獲得人氣,在 Michelin 3星級餐廳和頂級時尚派對上提供服務,並被介紹到6個國家。 

💡什麼是無濾過生原酒?
這裡表示清酒沒有經過過濾、沒有經過火入(加熱殺菌)、沒有兌水(沒有加入水)。
💡什麼是無濾過?
發酵後的酒醪將要經過上槽,意指需要經過布袋或機器將酒液榨出,根據其中一個法例清酒必須要經過上槽才能合資格,但為何仍然有無濾過的清酒呢?所謂,無濾過,就是上槽過程用很疏落的布料過濾,盡量保持了酒裡的酒粕。所以,所謂無濾過,酒體裡依然會有很多酒粕。
💡什麼是生詰?原酒? 火入?
<生酒>:沒有加熱殺菌處理的火入作業的酒。
<生詰>:貯藏前一次火入,然後裝瓶前後沒有火入 。
<原酒>: 一般的清酒在裝瓶前,會加水稀釋酒精度至15至17度;而原酒就是沒有加水的酒體,因此酒精度可能相對會高一點入17-19度,但很多新派清酒則會帶來酒精度較低的原酒。
<火入れ>: 意思是就是有經過加溫殺菌,防止酒精變壞,也同時保持酒體的穩定。香氣相對穩定,入口順滑,有華麗香氣,豐富果香。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類 。
Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
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