意大利葡萄品種Montepulciano，
位於意大利中部Abruzzo地區莊園Tenute Ulisse，
10週年記念版款「10 Vendemmie Limited Edition」，
用上過去10年中最佳年份混釀而成，
釀酒過程細緻，由壓榨和去梗開始，確保只使用最好的水果。
接下來，葡萄汁在不銹鋼罐中經過15-20天的長時間浸漬，
在24-26°C的受控溫度下進行酒精發酵。
步驟最大限度地從果皮中提取芳香化合物和顏色，賦予葡萄酒濃鬱的顏色和結構。發酵後，部分混合物轉移用上法國橡木桶陳年12個月而成，橡木桶帶來Rosemary(迷迭香)、Basil(羅勒)、Vanilla等香料，以及明顯的咖啡的元素，
達至木桶與水果香氣及酸度中平衡，足夠而成熟的單寧，口感濃郁而柔順, 適合馬上飲用之餘亦同時具備陳年實力
