恩古尼牛Nguni cattle的歷史深深銘刻在南非的土地上。
2000 多年前，講恩古尼語的人進行了一系列大遷徙，將這種獨特的可識別物種帶到了我們的國家，它們是財富和地位的代名詞。正是這種古老的傳統，以及一頭名為 SURVIVOR 的特殊恩古尼奶牛的故事，造就了 SURVIVOR 葡萄酒。
從一個農場運到下一個農場時，一頭恩古尼牛認為她已經走得夠遠了，於是跳了下去。農場主丹尼·拉斯特 (Danie Rust) 在他的赤霞珠葡萄園中發現了她，並立即將她命名為“倖存者”(SURVIVOR)。
和她一樣，我們的葡萄酒始於葡萄園的飛躍，本著真正的恩古尼精神，我們的葡萄現在不僅來自斯瓦特蘭，還來自埃爾金谷、斯泰倫博斯、達令、特拉杜和赫默爾-恩-阿爾德嶺，構成了SURVIVOR 系列中紅白葡萄酒獨特的複雜性和多樣性。我們的釀酒師激烈爭論哪些地區的降雨量、粘土、頁岩和花崗岩含量達到完美平衡，因此打開一瓶 SURVIVOR 可以讓您體驗這些風土的精髓。SURVIVOR 葡萄酒與激發它們靈感的恩古尼牛一樣具有鮮明的南非特色。
著名
皮埃爾 (Pierre) 作為釀酒師取得的成就源於他堅信自己的葡萄酒具有獨特的特徵。他將此歸因於從未在規定的釀酒條件下擔任助理釀酒師。
他童年時對大自然的迷戀促使他從事自然保護事業，直到他意識到釀酒滿足了他的所有條件：自由發揮創造力、應對老化的持續挑戰、足智多謀和獨創性的需要，以及堅持不懈的毅力堅持不懈，年復一年地取得成功。經過近 30 年的釀酒，風土固有的複雜性仍然滿足了他對大自然的熱情。
“這就是 SURVIVOR Wines 如此特別的原因，我們可以從南非幾個最好的葡萄酒產區最具表現力的風土中選擇最好的葡萄，”他說。皮埃爾擅長釀造強勁而優雅的葡萄酒，選擇展示該品種的水果特徵，在結構和質地上融入舊世界的優雅。
享受的元素定義了他的釀酒方法，無論葡萄酒是搭配美食盛宴還是周末晚餐。他總是很清楚酒會如何搭配食物。皮埃爾善於創造平衡，並非常注意不要讓果汁和葡萄酒過度勞累。
Pierre 對他在 SURVIVOR Wines 的第一次收穫的質量充滿熱情。
“挑戰在於挑選構成 SURVIVOR Wines 產品組合的多樣化風土。當您挑選南非最好的葡萄園時，用每款葡萄酒表達一種地方感，是任何釀酒師的夢想。”
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