Penfolds Bin 407 Cabernet Sauvignon 2022
國家: 澳洲 (Australia)
地區: 南澳州 (South Australia)，採用多地區、多葡萄園混釀哲學，包括Coonawarra、Padthaway、Wrattonbully、McLaren Vale、Barossa Valley及Adelaide Hills等地區的果實
提子 (葡萄品種): 100% 赤霞珠 (Cabernet Sauvignon)
等級: 該酒款是Penfolds的Bin系列之一，定位為展現赤霞珠品種特性的酒款，被譽為「小Bin 707」。
酒精: 14.5%
酒評:
香氣: 深石榴紅色澤。香氣濃郁而持久，散發著新鮮的黑醋栗、黑莓、鉛筆屑、月桂葉、薄荷、雪松和生咖啡豆的氣息，帶有野草本植物的芬芳。
口感: 酒體中等到飽滿，口感鮮活，充滿濃郁的黑色水果（黑莓、黑櫻桃、李子）風味。單寧結實細膩且平衡，酸度活潑，餘韻悠長。
陳釀: 該酒在法國（25%新）和美國（11%新）橡木桶中陳釀12至15個月，橡木桶的影響微妙地融入果香中，增加了複雜度和結構。
專家評分: 獲得Tyson Stelzer 96分、Wine Advocate 94分、James Suckling 92/93分等好評。
食物配撘:
紅肉: 非常適合搭配烤羊排（特別是迷迭香烤羊排）、烤牛肉或煎牛排（例如帶骨肋眼牛排）。
其他: 也可搭配豐盛的菜餚，如蘑菇意大利飯、韓式烤羊肉或陳年高達 (Gouda) 芝士等。
最佳品鉴期
2040
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