Doudet Naudin-Vin de France Chardonnay 2021

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Doudet Naudin 國家: 法國 地區 : Burgundy 葡萄: 100 % Chardonnay 酒精: 13.5% 容量: 750ml Doudet-Naudin,自 1849 年以來的優質葡萄酒生產商,利用其經驗表達這個著名的葡萄品種。 酒體芳香、細膩且平衡良好,呈淡金色,並帶有一些綠色反射。(菩提樹、芒果、桃子和一些柑橘味道。由於其清新和果香,這款酒非常迷人。 特色: 葡萄抵達酒廠後立即通過氣動壓榨機(氣動壓榨機)進行釀酒。在不銹鋼大桶中以受控溫度(冷卻系統)在寒冷條件下進行發酵。15% 的最終混合酒在橡木桶中陳釀,橡木桶由木桶製成。 Whatsapp: 9546 6522 凡購物滿Hk$600元可免費送貨 (偏遠地區及離島除外) 🛒根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類 。 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.🛒👍

Product Details

 

Doudet-Naudin

於 1849 年由 Albert Brenot 在 Savigny-lès-Beaune 創立,是最古老的勃艮第葡萄酒品牌之一。1933 年,Doudet 家族收購了它,發展壯大了品牌,同時保留了其基本價值觀:尊重傳統和追求卓越。Doudet-Naudin 的現任負責人 Christophe Rochet 致力於在重組的同時維護這家備受推崇的品牌的價值觀。

近兩個世紀以來,我們一直以一個目標釀造優質葡萄酒:揭示和突出勃艮第風土,同時尊重我們珍視的價值觀:真實性和品質。

 

我們的葡萄樹

Domaine Doudet 位於 Côte de Beaune 以北超過 13 公頃,證明了我們的專業知識。由於其名稱的高質量和多樣性,這一遺產具有巨大的價值。酒莊包括一些珍品,如Corton-Charlemagne Grand Cru、“Les Maréchaudes” Corton Grand Cru、“En Redrescul” Savigny 1er Cru等。總共生產了 15 個產區,全部位於標誌性的 Corton 山和 Savigny-lès-Beaune 村周圍。

Domaine Isabelle DOUDET 一直屬於 DOUDET 家族。今天,這個佔地 13 公頃的莊園由這個葡萄種植者家族的第三代傳人伊莎貝爾管理。對葡萄樹充滿熱情的伊莎貝爾還負責釀酒工作,將她的才華和獨特的特色帶到這些一流的葡萄酒中。整個酒莊都採用可控的產量和環保的害蟲管理方法。有機的、無農藥的處理被減少到最低限度。我們實行輕耕以保持葡萄園及其生態系統的整體平衡。

Domaine的葡萄樹往往比較老,最老的樹齡可達70歲!我們對葡萄樹的嚴謹和依戀的一個標誌是,即使在今天,某些地塊仍然只能用手耕種或用馬耕種。

 釀造和體現每個風土

Doudet-Naudin 選擇遵循傳統的釀造方法:手工採摘和分類、去梗、長桶、手動打蓋、氣動壓榨。目的是尊重收穫,最重要的是突出葡萄的原產地風土。

因此,我們的葡萄酒是基於一個關鍵理念生產的:尊重每個產區和每種氣候。這就是勃艮第的建造方式,也是 Doudet-Naudin 延續傳統的方式。

每年,我們都會尋求選擇符合我們嚴格要求的新葡萄種植合作夥伴。我們對 Domaine 和外購葡萄的葡萄酒採用相同的釀造方法。這使我們能夠在不同年份獲得穩定的質量和一致性,這就是 Doudet-Naudin 的風格和標誌性的建立方式。

老化與監控

自 1849 年成立以來,我們的品牌一直位於 Savigny-lès-Beaune 中心的同一棟建築內。這些建築中有古老的地窖,最古老的部分可追溯到 1820 年。根據勃艮第的傳統,葡萄酒在橡木桶中陳釀數月。

在法國橡木桶中陳釀我們的葡萄酒,可以讓它們建立和蒸餾出適合每種氣候的特定風味。

我們的紅酒在裝瓶前會在酒糟上陳釀,無需過濾。這個過程將瓶子自然而然地立即帶到世家擁有 200 年曆史的涼爽地窖中。

釀造和體

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