La Ferme du Mont "Le Ponnant" Côtes du Rhône Villages Rouge 2021 是由著名釀酒師 Stéphane Vedeau 打造的佳作。
國家： 法國 (France)
地區： 南隆河谷，隆河丘村莊級 (Southern Rhône, Côtes du Rhône Villages AOP)
提子： 經典隆河混釀，主要為 Grenache (歌海娜) 及 Syrah (西拉)
酒精： 14.5% Vol
🍷 酒評：
香氣： 充滿濃郁且成熟的黑車厘子、野生漿果香氣，並伴隨著胡椒、甘草及南法旱地草本 (Garrigue) 的辛香氣息。
口感： 酒體中等至飽滿，口感如天鵝絨般柔滑，層次豐富。絲滑的單寧與明亮的酸度完美平衡，餘韻長且帶有礦物質感與甜香料味。
專業評分：
Natalie MacLean： 90/100
Falstaff： 90/100
Wine-Searcher： 平均得分約 85-90 分
🍽️ 食物配搭：
肉類料理： 烤牛扒、慢燉牛肋骨、烤羊排或法式砂鍋燉菜 (Cassoulet)。
家常配搭： 燒烤雞肉、薄餅及各類風乾冷盤火腿。
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